Minggu, 29 November 2015
Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Talas Bagi Kesehatan. Talas merupakan manakan sumber karbohidrat yan berasal dari umbi. Masyarakat Indonesia biasanya mengkonsumsi talas sebaai makanan camilan. Makanan pokok ini dapat digunakan sebagai penganti beras.
Umbi talas memiliki rasa lezat dapat dijadikan berbagai macam olahan. Umbi talas dapat digoreng direbus dapat juga di masak dengan cara dikukus.
manfaat buah talas merupakan sumber kerbohidrat, beberapa bagian tanaman ini seperti umbi, tunas batang serta daun dapat dolah menjadi makanan yang lezat.
Kandungan karbohidrat didalam talas cukup tinggi, umbi dari talas rendah lemak dan banyak mengandung serat sehingga menyehatkan system pencernaan. Selai kandungan kerbohidrat, tanaman taas juga mengandung beberapa vitamin contohnya vitamin C, vitamin E, vitamin B6 dan betakaroten.
talas dalam 100 gr
- Energi : 98kkl
- Protein : 1,9 gr
- Lemak : 0,2 gr
- Karbohidrat : 23,7 gr
- Kalsium : 28 mg
- Fosfor Talas : 61 mg
- Zat Besi = 1 mg
- Vitamin A : 20 IU
- Vitamin B1 : 0,13 mg
- Vitamin C : 4 mg
Manfaat Talas
- Talas bermanfaat sebagai makanan pokok penganti beras
- Dapat dijadikan sebagai sayuran contohnya buntil
- Dijadikan camilan (kripik)
- Dapat dijadikan sebagai pakan ternak
- Dapat dijadikan tepung
Khasiat Talas Bagi Kesehatan
- Anti pembengkakakan, kandungan kimia didalam talas zat besi, kalsium, garam fosfat, protein, vitamin A dan B. Bagian yang bisa dipakai adalah daun, umbi, dan seluruh tumbuhan.
- Selain sumber karbohidrat, talas juga merupakan sumber mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Akar rimpang talas dapat digunakan sebagai obat encok, bisul. Daun talas dapat digunakan untuk menghentikan pendarahan luka.
- Menjaga kolesterol darah tetap rendah.
- Talas dapat mencegah resiko serangan jantung dan tekanan darah tinggi.